Så bestämmer ni bröllopsmiddag
Foto: Max Alm-Norell Text: Redaktionen

Så bestämmer ni bröllopsmiddag

Hur er middagsbjudning ska se ut kan vara avgörande för vilken lokal ni väljer. Därför bör ni bestämma er middag tidigt i planeringen. Här är de vanligaste alternativen.

Klassisk sittning
Det är vanligt att bjuda på en trerättersmiddag där gästerna sitter till bords under hela måltiden och rätterna serveras vid bordet.

Fördelar:
♥ Ni behöver inte förbereda eller laga mat i förväg om ni har anlitat en kock
♥ Det är enklare att räkna ut hur mycket mat som behövs.
♥ Alla gäster får mat samtidigt.

Nackdelar:
♥ De som önskar specialkost kan behöva helt andra rätter.
♥ Ni blir mer låsta i ert val av maträtter eftersom ni vill välja mat alla gillar.
♥ Kräver en större personalstyrka vid serveringen.
♥ En så stor kvantitet kräver ett storkök vid tillagningen och ställer därför krav på lokalen.

Sittningstips!
✔ Prata igenom er meny med kocken i god tid innan bröllopet för att få en välbalanserad meny. Alla rätter lämpar sig inte för att lagas i stor kvantitet.
✔ Ha tillräckligt med serveringspersonal. Annars kan det bli några gäster som får vänta på sin mat och det drar ner stämningen.
✔ Toastmastern bör låta gästerna äta sin varma rätt i minst 15 minuter innan någon håller tal för att slippa mat som kallnar.
✔ Märk ut specialkost på en bordsplaceringskarta som ni ger till
serveringspersonalen.


Buffé
Genom att duka upp ett antal maträtter och tillbehör på ett långbord kan ni skapa en buffé där gästerna själva lägger upp maten på sin tallrik.

Fördelar:
♥ Gästerna kan själva ta av den mat de tycker om.
♥ Det blir inte så uppenbart att någon behöver specialkost.
♥ Kräver mindre personalstyrka än vid servering.
♥ Lagar ni maten i förväg blir det oftast billigare än en trerättersmeny.
♥ Ni kan ta hjälp av familj eller vänner i god tid innan er stora dag.

Nackdelar:
♥ Väntan kan bli lång för de som haft oturen att hamna sist i kön.
♥ Det är svårare att passa in tal eftersom någon alltid äter eller tar mat.
♥ Det blir en del spring under sittningen för de gäster som vill ha påfyllning.
♥ Att beräkna åtgång kan vara klurigt.
♥ Alla lokaler tillåter inte att ni tar med egen mat.

Buffétips!
✔ Här kan ni anpassa valet av rätter utifrån ert tema.
✔ Märk noga ut vilka rätter som är avsedda för allergiker eller
vegetarianer.
✔ Anlita serveringspersonal som fyller på buffén allt eftersom maten sinar.
✔ Ställ ut rätterna på båda sidor av bordet så att gästerna kan gå från
två håll.
✔ Fyll gärna ut med bröd och pastasallader som mättar lite extra.

Relaterade artiklar

Stjärnkockarna tipsar!

Stjärnkockarna tipsar!

Att välja bröllopsmeny är inte det lättaste. Vi har talat med stjärnkockarna Johan Jureskog från AGs Läs mer »

Sugen på kunglig bröllopstårta?

Sugen på kunglig bröllopstårta?

För 33 år sedan gifte sig prins Charles och Diana. Nu har en bit av parets bröllopstårta sålts på au Läs mer »

Så mycket mat går åt!

Så mycket mat går åt!

Det går att spara en hel del slantar om ni själva ordnar med maten eller i alla fall drycken till br Läs mer »

3 Trendiga bubbel till sommaren

3 Trendiga bubbel till sommaren

Svenska designers stylar sommarens trendigaste bubbel Läs mer »

Bröllopsmiddagen som är bra för plånbok och miljö

Bröllopsmiddagen som är bra för plånbok och miljö

Nu har ett bröllopspar chansen att få maten på sin bröllopsmiddag – helt gratis! Med initiativet ”Re Läs mer »

Bubblande dryck med kärleksbudskap

Bubblande dryck med kärleksbudskap

Sätt färg på bröllopet med spanska mousserande vinet True Colours – som nu kommit i en praktisk och  Läs mer »

Tips: Dekorera glasflaskor

Tips: Dekorera glasflaskor

Är ni pysselsugna så finns det många småsaker till bröllopet som ni kan göra på egen hand. Personlig Läs mer »

Färgsprakande drinktips

Färgsprakande drinktips

Bjud på svalkande drinkar på bröllopsfesten. Vi tipsar om sex färglada partyhöjare! Läs mer »

Duka med förrätten

Duka med förrätten

Oavsett om ni har tänkt att bjuda på buffé eller servera en trerättersmåltid så har vi ett tips som  Läs mer »

Dessert eller tårta?

Dessert eller tårta?

En del brudpar tycker att både dessert och tårta kan bli lite mycket. Det finns inga regler så känn  Läs mer »

Drömtårtorna du vill beställa idag

Drömtårtorna du vill beställa idag

Bröllopets bakverk är mer personliga än någonsin. Här är underverken ni önskar bjuda era bröllopsgäs Läs mer »

Höstinspirerad meny

Höstinspirerad meny

Hösten bjuder på en mängd godsaker som är tacksamma att plocka in i menyn. Det känns både fräscht oc Läs mer »

9 delikatesser att servera på höstbröllopet

9 delikatesser att servera på höstbröllopet

Vankas det höstbröllop? Här har vi samlat smått och gott som inte ruinerar plånboken och håller gäst Läs mer »

Varifrån kommer macarons?

Varifrån kommer macarons?

Kärt barn har många namn; macaron, makron, makaron och lika många uttal. Läs mer »

En personlig bröllopsmiddag

En personlig bröllopsmiddag

Maten har en central plats på bröllopet. Här tipsar kocken Anders Julin om hur ni skapar en gastrono Läs mer »

Bubblande känslor och färgsprakande välkomstdrinkar

Bubblande känslor och färgsprakande välkomstdrinkar

Är champagne inte riktigt eran grej eller vill ni ge era gäster en ny och somrig smakupplevelse? Vi  Läs mer »

Rosa tårtfavoriter

Rosa tårtfavoriter

Glöm helvita tårtor, satsa på en färg som sätter tonen. Läs mer »

Festlig rosébjudning med en touch av Provence

Festlig rosébjudning med en touch av Provence

Skapa en extra twist på festminglet – genom att hyra en egen rosétruck! Läs mer »

3 x rosa sommardrinkar

3 x rosa sommardrinkar

Välkomna bröllopsgästerna med en frisk och bubblande fördrink. Här är tre rosa sommardrinkar i kärle Läs mer »

Trendspaning: Naked cake

Trendspaning: Naked cake

De allra flesta brudpar vill ha en bröllopstårta för att enligt klassiskt manér dela första biten me Läs mer »

Alkoholsnålt bröllop

Alkoholsnålt bröllop

Alkohol kan för vissa vara en känslig fråga. Har man någon i familjen som inte kan hantera sprit dra Läs mer »

Cava - 4 bra tips på vardagslyx

Cava - 4 bra tips på vardagslyx

Bubblande vin är ren glädje tappad på flaska och ingen dryck passar väl bättre på ett bröllop. Det b Läs mer »

Champagne - 9 vårtips

Champagne - 9 vårtips

Vi på Allt om Bröllop har här valt ut nio Champagner som vi varmt rekommenderar, och delat in dem i  Läs mer »

Kuvertavgift?
Vill ni att era gäster ska betala en viss summa för middagen så kallas det för kuvertavgift. Ange detta i inbjudan och även hur betalningen ska ske, men tänk på att det kan sticka i vissa gästers ögon om ni tar betalt för deras närvaro. Alla har kanske inte heller råd med en saftig kostnad, så ni kan riskera att vissa gäster uteblir. Ta därför inte mer betalt än ni måste och det är kutym att ni inte önskar er presenter.

FÖLJ ALLT OM BRÖLLOP
Följ Allt om bröllop på FacebookFölj Allt om bröllop på InstagramFölj Allt om bröllop på PinterestFölj Allt om bröllop SpotifyAnmäl er till Allt om bröllops nyhetsbrev

 

Gör dig bröllopsredo

Vinn ett fint kit med Florealis - produkter värde 786kr...Tävla här

Gör dig bröllopsredo

 

Nyhetsbrev

Sätra Bruks Herrgård

Sätra Bruks Herrgård skapar den unika upplevelse du vill ha i fyrstjärning herrgårdsmiljö. Ska gifta dig med ditt livs kärlek? Det måste ju firas. Och visst vore det skönt att slippa tänka på all....Läs mer

Sätra Bruks Herrgård

VAD SÖKER DU?


 
 

Följ våra bloggares väg till altaret!

Jennie Karlsson
Jennie Karlsson

Provsminkning, Danseskor, Vinprovning och 45 dagar kvar…

Jösses Amalia, vart tar alla dagar vägen?? 45 dagar kvar, helt galet och samtidigt så himla underbart :D! Det har varit full rulle och lite till sen sist jag skrev. Provsminkning är gjord, blommor är beställde. Det kommer bli en naturlig look, men...Läs inlägget

Sofia Fri
Sofia Fri

Miss to Mrs

Köpte den här väskan typ först av allt jag köpte 😸 jag skulle känna mig lost utan väska under vigseln och vägen dit, typ vart ska man då ha mobilen ?! Va va va. Går ju inte gifta sig utan mobil, cigg (fast att jag inte röker 😂😂, tofs? ) typ han...Läs inlägget

Caroline Sjöblom
Caroline Sjöblom

Vår fotograf

Det första vi bokade var vår fotograf. Tänk att det nu är ett år sedan. Matilda är en fantastisk fotograf vars stil passar oss, dessutom är hon från Umeå. Umeå är ju där jag och Liv möttes och där jag studerade. Umeå har fått en ganska grym bröllo...Läs inlägget

Johanna Sätermo
Johanna Sätermo

Möhippa del 1 (av2)

Här kommer nu del 1 (av 2) av ”berättelsen om min möhippa”. Det känns så märkligt att skriva om detta, dels för att jag alltid undrat hur min möhippa skulle gå till (nu vet jag!) och så har jag under så lång tid gått och tänkt att R...Läs inlägget

Johanna Egnelöv
Johanna Egnelöv

Vals, vals, vals!

I höstas fick vi i present, en danslektion i bröllopsvals av Gustavs mamma och min blivande svärmor Torun. I onsdags lyckades vi få en tid och fick träffa en fantastisk lärare Håkan på Visby Dansskola. Vi fick lära oss grundstegen och något mer av...Läs inlägget

Malin Persson
Malin Persson

JUST MARRIED!!!

Hur overkligt är det inte att man numera är fru Gerefalk!!!?? Vi hade en helt magsik dag, trots att det spöregnade på morgonen och man hann tänka några gånger varför bokade vi inte kyrkan. Lagom till vigseln sprack vädret upp och vi fick till och ...Läs inlägget

Sandra Ericson
Sandra Ericson

Möhippa!!

”Men älskling när trooor du att dem kommer överraska mig då, både Annika o Thessan har ju planer både nu i helgen o om två helger o nästa helg är det ju en fest, så det finns INGA lördagar som det kan bli på…det kan väl inte bli en vardag ia...Läs inlägget

Angelique Olsson
Angelique Olsson

Hur ligger vi till i budgeten??

Idag på morgonen har jag suttit och gjort en stor överblick över vad vårat bröllop kommer kosta. Har varit rätt dålig på att kolla över hur vi faktiskt ligger till med sparandet, men idag var dagen då jag tog tag i det, ca3,5 månad innan bröllopet...Läs inlägget

Hitta din lokala bröllopsleverantör!

Letar du efter brudklänningar, blommor, ringar eller en koordinator? Här hittar du alla företag som kan hjälpa dig med ditt bröllop på just DIN ort!

AccessoarerAccessoarer

Foto: Natalia Kabliuk 

Bakverk/KonfektyrBakverk/Konfektyr

Foto: Shebeko 

BlommorBlommor

Foto: Lina Roos 

BrudgummenBrudgummen

Foto: Max Alm-Norell 

BrudkläderBrudkläder

Foto: Lina Roos 

BröllopskonsulterBröllopskonsulter

Foto: Alex Andrei 

CateringCatering

Foto: Birgersdotter 

DansskolorDansskolor

Foto: Emelie Petré 

Ekonomi/JuridikEkonomi/Juridik

Foto: Floral Deco 

FestlokalerFestlokaler

Foto: Frida Rönnholm 

FesttillbehörFesttillbehör

Foto: Tatiana Chekryzhova 

Foto/FilmFoto/Film

Foto: Floral Deco 

FrisyrFrisyr

Foto: Ladie C 

HotellHotell

Foto: Max Alm-Norell 

Hyr till festenHyr till festen

Foto: Birgersdotter 

InbjudningarInbjudningar

Foto: Frida Rönnholm 

MusikMusik

Foto: Lina Eidenberg Adamo 

MöhippaMöhippa

Foto: IVASHstudio 

PlaneringPlanering

Foto: Max Alm-Norell 

PresenterPresenter

Foto: Birgersdotter 

Ringar/SmyckenRingar/Smycken

Foto: Mårten Levin 

SkönhetSkönhet

Foto: Lina Eidenberg Adamo 

Slott/HerrgårdSlott/Herrgård

Foto: Max Alm-Norell 

SvensexaSvensexa

Foto: Birgersdotter 

TransportTransport

Foto: Lina Roos 

Tärna / NäbbTärna / Näbb

Foto: Birgersdotter 

VigselplatsVigselplats

Foto: Birgersdotter 

Upp