Höstinspirerad meny

Foto: Emily Dahl Text: Redaktionen

Hösten bjuder på en mängd godsaker som är tacksamma att plocka in i menyn. Det känns både fräscht och miljövänligt att välja säsongens råvaror.

Här är några höstfavoriter:

• Svampar. Kantareller sätter härlig färg på förrätten eller varmrätten.

• Rotfrukter. Förgyll tråkig potatis och addera smakrik rödbeta, kålrot eller palsternacka.

• Viltkött. Under hösten är tillgången på svenskt viltkött som allra bäst.

• Äpplen. Bjud på dessert med solmogna äpplen eller gör en äppelkompott till varmrätten.

• Pumpa. Inte så vanligt i Sverige men roligt inslag om ni gifter er i anslutning till Halloween.