Höstinspirerad meny

Foto: Emily Dahl Text: Redaktionen
Hösten bjuder på en mängd godsaker som är tacksamma att plocka in i menyn. Det känns både fräscht och miljövänligt att välja säsongens råvaror.
Här är några höstfavoriter:
• Svampar. Kantareller sätter härlig färg på förrätten eller varmrätten.
• Rotfrukter. Förgyll tråkig potatis och addera smakrik rödbeta, kålrot eller palsternacka.
• Viltkött. Under hösten är tillgången på svenskt viltkött som allra bäst.
• Äpplen. Bjud på dessert med solmogna äpplen eller gör en äppelkompott till varmrätten.
• Pumpa. Inte så vanligt i Sverige men roligt inslag om ni gifter er i anslutning till Halloween.